Oğlak eti, bahar mevsimi boyunca bulabildiğimiz ve bu dönem boyunca bizim evde sıkça tüketilen bir et türü. Ben oğlak etini genellikle fırında ve sebzeli olarak pişiriyorum. Taze soğan bu lezzetli yemeğin tadına daha da lezzet katıyor, bu yüzden ben bu yemeği yaparken bolca taze soğan kullanıyorum. Pek çok et yemeğine olduğu gibi oğlak etli yemeklere de kekik oldukça yakışıyor. Aromatik bir tat verdiği için varsa ben taze nane de kullanıyorum. Size fırında sebzeli olarak yaptığım bu lezzetli oğlağın tarifini kendi ölçülerime göre veriyorum.
Fırında sebzeli oğlak
Malzemeler
- 2 Kilo oğlak
- 2 Adet orta boy patates
- 2 Adet havuç
- 2 Adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Yarım demet taze soğan
- Taze nane
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
- Oğlak etleri yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Fırın tepsisine haşlanmış etler dizilir.
- 4 e bölünmüş patates, havuç ve kuru soğanlar da tepsiye eklenir.
- Aroma vermesi için taze soğan ve taze nane ekleyebilirsiniz.
- Tuz, kekik ve karabiber de eklenir ve harmanlanır.
- Son olarak küp küp doğranmış domates tepsinin üzerine dağıtılır.
- Etin haşlama suyu yemeğin üzerine gezdirilir.
- 200 Derece fırında etler kızarana, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
merak ettim şimdi nasıl lezzeti acaba
YanıtlayınSilDenemeni şiddetle tavsiye ederim.
SilAnnem bir gün Oğlak getirtiyorum dediğinde beynimden vurulmuştum, taa Çanakkale'den bir dağdan geldi, o kadar tuhaf gelmişti ki.. Sonra bir yemek yaptı çok ama çok beğendim, aslında böyle tuhaf duruyor, oğlak et falan.. Ama lezzeti süper.. Sizin bu kadar kolay buluyor olabilmenize şaşırdım açıkçası..
YanıtlayınSilGüzel görünüyor, afiyet olsun. :)