Karides, çok sık olmasa da zaman zaman tercih ettiğimiz bir lezzet. Jumbo karides de alışveriş yaptığımız balıkçıda her zaman bulunmuyor. Geçenlerde alışveriş için balıkçımıza gittiğimiz sırada jumbo karidesleri gördük. Karides herkes tarafından tercih edilmese oldukça faydalı ve besleyici bir besin olduğunu söylemek mümkün. Eşimle bakıştıktan sonra jumbo karideslerle evimize döndük. Izgara mı yapsak cızlamamı yapsak karar veremedik. Daha sonra bol tereyağlı mis gibi bir karides cızlama yapmaya karar verdik. Hem oldukça pratik hemde çok leziz bir yemek çıktı ortaya. Yanında bol yeşillikli patates salatası ile iyi bir akşam yemeği yemeği oldu bizim için.
Yapılışı,
Karides ayıklama işlemi evde de yapılabilir tabi ama bilmek gerekiyor. Biz bilmediğimiz için balıkçımız bizim için bu işlemi yaptı.
- Ayıklama işleminden sonraki aşama oldukça basit. Bir tavada tereyağını eritiyoruz. Karidesleri tereyağ ile buluşturup, diriliklerini kaybetmeyecek ama çiğ de kalmayacak şekilde pişiriyoruz.
_ Tuzlama işlemini en son yapıyoruz ki karideslerimiz sertleşmesin.
- Karideslerimizi servis tabağına alıp, bol yeşillikli salata eşliğinde servis yapıyoruz.
Dün yedik :)
YanıtlayınSilOglumunda sevdigi ender lezzetlerden.Tavaya sarimsâk koyup ,köride serpiyorum,harika oluyor ,Tavsiye ederim.
Elinize saglik buarada.
Ben de ne zamandır yapacağım. Canım istedi, kısmet.
YanıtlayınSilEşimin favori lezzeti,bende tereyağında pul biberli ve sarmısaklı yapıyorum,inanılmaz oluyor...ellerine sağlık canım..
YanıtlayınSilÇok leziz gözüküyooo! Ben de bayılırım^^
YanıtlayınSilkaridese bayılırım. en son trilye de savarona restoranda yedim.
YanıtlayınSilhemen geldim!:=)))
sevgiler
Merhabalar. İade-i ziyarete geldim :) Blogunuz cok güzel, her bölümden bir şey bulmak mümkün :)
YanıtlayınSilKaridesi çok çok severim, yanında da yeşil salata değmeyin keyfime :) Ellerinize sağlık
Sevgiler