Annemden Keten Tohumlu Ruşeymli Dukan Ekmeği Tarifi

Son dönemlerde dukan diyeti oldukça popüler. Kilo problemi olmayanlar bile bu diyet hakkında pek çok şey biliyordur muhtemelen. Bu diyetin sağlıklı olup olmadığı ile ilgili de pek çok rivayet var. Ne kadar sağlıklı bir diyet onu bilemesem de kilo verdirme açısından oldukça başarılı olduğunu söyleyebilirim. Kilo problemim olmasa da kilo problemi olan bir annem olduğu için bu diyet hakkında epey bilgim var. Annem bir süredir dukan diyeti ile zayıflıyor. Diyete başlayalı 3 ay oldu ve şuan seyir evreside. Bu süre içinde 12 kilo verdi. Yaş faktörü kilo vermede oldukça etkili tabiki. Daha genç kişiler bu diyet ile aynı süre içinde daha fazla kilo verebiliyor. Annem bu diyete başladığından beri sofrada bağımsızlığını ilan etti. Süt ürünlerinde yağsız olanları tercih ediyor. Kendine öğle ve akşam yemekleri için özel et yemekleri hazırlıyor. Ekmeği bile kendine özel. Dukan ekmeği tarifi ile sürekli kendi ekmeğini kendi yapıyor. Kullandığı baharatların etkisi ile ekmekler o kadar güzel kokuyor ki ben bile yemek istiyorum. Tadını da beğendiğim için en son yaptığı keten tohumlu ruşeymli dukan ekmeği tarifini sizinle de paylaşmak istedim.

Malzemeler

- 6 Yemek kaşığı yulaf kepeği
- 3 Yemek kaşığı buğday ruşeymi
- 2 Adet orta boy yumurta
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 5 Yemek kaşığı süt
- 1 Tatlı kaşığı kuru maya
- 1 Tatlı kaşığı silme kkabartma tozu
- 1 Çimdik tuz
- 1 Tatlı kaşığı tatlandırıcı
- 1 Çay kaşığı mahlep
- 2 Tatlı kaşığı keten tohumu
- Üzeri için susam ve çörekotu

Yapılışı

- Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Baton şeklindeki borcamı yağlıyoruz ya da yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
- Karışımı kalıba döküyoruz. Üzerine susam ve çörekotu serpiştiriyoruz.
- 15 dk karışımın kabarması için bekletiyoruz.

 - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ekmeği yaptığı sırada oradaydım ve fotoğraflama şansım oldu. dukan ekmeği gerçekten çok güzel kabardı. Mutfağa çok güzel bir koku yayıldı. Mahlep kokusunu seviyorsanız mahlep eklemeyi ihmal etmeyin. Sadece pişme süresinde değil ekmek mutfakta durduğu süre zarfında mutfak mis gibi mahlep kokuyordu. Dukan ekmeği sadece kokusu ile değil tadı ile de benden tam not aldı. Ellerine sağlık anneciğim.