Ter Lekelerine Doğal Çözüm Düğmelerle Dekorasyon Fikirleri Fotoğraf Baskılı Mum Yapımı Doğal Olarak Tüylerden Kurtulun Bebek Pudrasının Farklı İşlevleri

Annemden Zencefilli Çiçek Dukan Ekmeği Tarifi


Annemim dukan diyeti macerasından ve daha önce yaptığı dukan ekmeğinden başka bir postta bahsetmiştim. Okumak için 'annemin dukan macerası' tıklayabilirsiniz. Bu diyetin en önemli parçası diğer diyetlerde de olduğu gibi azim ve kararlılık olsa gerek. Annem gerçekten çok büyük bir azimle dukan diyeti macerasına devam ediyor.Yemek öğünlerinin çoğunu protein içerikli yiyecekler oluşturduğu için her öğünde kendine özel bir tabak hazırlıyor. İşte bu durum bile başlı başına benim bu diyeti asla yapamayacak olmama sebeptir. Ben üşenirim çünkü. Maşallah diyelim annem çok kararlı ve azimli olduğu için üşenmeden dukan tarifleri ile kendine özgü menü oluşturuyor. Benim favorim ise dukan ekmeği denemeleri. Çünkü annem ne zaman ekmek yapsa mutfak harika baharat kokusu ile doluyor. Ekmekleri çok kıymetli olduğu için yememe değil sadece tadına bakmama izin veriyor ama koklamak bile bana keyif veriyor. Annemin dukan ekmeği tariflerinde mahlep yer aldığı için bu kokunun kaynağı da mahlep sanırım. Annem yine bu hafta şahane bir dukan ekmeği hazırladı. Bu sefer çiçek dukan ekmeği yaparak görünüm olarak da beni tam kalbimden vurdu. Ekmeğin kokusu her zamanki gibi müthişti. Annemden yemelik değil ama yine tadımlık izin kopardım. Mis kokulu dukan ekmeği yine oldukça leziz olmuştu. Bu diyeti yapmadan da bu ekmeği yesek olur mu acaba?

Malzemeler

- 7 Yemek kaşığı yulaf kepeği
- 2 Yemek kaşığı buğday ruşeymi
- 15 Yemek kaşığı az yağlı süt
- 2 Adet yumurtanın sarıları ( biri üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1/2 Çay kaşığı tuz
- 2 Yemek kaşığı süt tozu
- 1 Tatlı kaşığı mahlep
- 1 Tatlı kaşığı toz zencefil
- Üzeri için susam, çörek otu, yulaf ezmesi

Yapılışı

- Geniş bir kaba yulaf kepeğini ve buğday ruşeymini alıp, havuz gibi ortasını açıyoruz. Bu karışımın üzerine instat mayayı serpiştiriyoruz. Orta kısıma diğer malzemeleri ekliyoruz. Un karışımından azar azar alarak hamuru hazırlıyoruz. Yuvarlak bir kalıba hamurdan toplar yaparak çiçek şeklini veriyoruz. Hamuru 30 dakika kabarması için bekletiyoruz. Mayalanma işlemini fırında yaparsanız daha etkili ve hızlı sonuç alırsınız. Mayalanma süresi sonunda hamurun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine susam, çörek otu ve yulaf ezmesi serpiyoruz. 150 Derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ekmeği annem hazırladı. Bana da bu güzel elmeği fotoğraflamak düştü. Ben de her beğendiğim kareyi fotoğraflayarak yapmak isteyenlere fikir vermek istedim. Bu karede ekmeğin çiçek şekilini almış, tohumlarla süslenmiş, kabarmış ve fırına girmeye hazır hale gelmiş şeklini görüyorsunuz.


Annem pişirme sırasında asla fırının kapağını açtırmaz. Zaten hepinizin bildiği üzere hava alırsa kabarma gerçekleşmez. Ben fırının karşısında fotoğraf makinemle annemin fırın kapağını açmasını bekledim. Pişmiş mi diye kontrol etmek için fırın kapağı açıldığı an flaşı patlattım.


Ekmek fırından çıktı ve mutfağı mis gibi mahlep kokusu sardı. görüntüsü de çok hoş oldu. Çiçek ekmekleri hep severdim zaten.


Annem nasıl kıydı bilemiyorum ama bu çiçekleri birbirinden ayırdı. Benim de tatmama izin verdi. ekmekteki zencefil tadını merak ediyordum. Zencefil korktuğum gibi acı bir tat değil hoş bir aroma vermiş. Tavsiye ederim. Bu güzel dukan ekmeği için anneme ellerine sağlık diyorum.




2 yorum:

  1. Güzel bir ekmek olmuş. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. valla annenin azmine bende hayran kaldım.bende diyete başlayıp salı günü bırakanlardanım.ne olacak benim bu halim.anneciginin elerine saglık.

    YanıtlaSil

Bak bu harika dedirten harika esintiler ve öneriler için facebook sayfama davetlisiniz...
×
bloggerProvided by Blogolect

Bak Bu Harika | Dekorasyon, Makyaj, Alışveriş ve Moda Bloğu 2014. Buket DİNSEVER | Destek - Blogger

Tasarım-Değmesin yağlı boya

Auto Scroll Stop Scroll