Bir Misafir Menüsü Klasiği: Ağlayan Pasta

Ağlayan pasta, en sevdiğim tatlılardan biridir. Biraz sevdiğim için biraz da yapımı kolay geldiği için misafir menümde sıklıkla yer veririm kendisine. 5 Yıllık ev hanımlığı hayatımda defalarca kez yaparım ve herkes tarafından da silip süpürülür. Yani biraz da risksizdir. Eminim pek çoğunuzun da sıklıkla yaptığı kekimsi, pastamsı bir tatlıdır. Bugüne kadar pek çok farklı şekilde denedim. Yemek.com sitesinden tarifini alarak yaptığım en beğendiğim oldu. Artık hep bu şekilde yapıyorum. Tarifi de bu şekilde vereceğim. Deneyecekseniz şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;

- 3Adet yumurta
- 1 Su bardağı toz şeker
- Yarım Su bardağı süt
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Su bardağı un
- 3 Yemek kaşığı kakao
- 1 Paket Kabartma tozu
- Kalıbı yağlamak için katı yağ
- Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
- Kreması için 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt
- Çikolata sosu için 300 gram bitter çikolata, 1 kutu krema

Yapılışı;

- Keki için yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam edilir.
- Elek yardımı ile un, kakao ve kabartma tozu da eklenir.
- Kek karışımı ısıya dayanıklı bir kaba dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35- 40 dk pişirilir.
- Kremşanti ve süt çırpılarak hazırlanır ve buzdolabında bekletilir.
- Çikolata sosunu hazırlamak için krema içerisinde parçalanmış çikolatalar kısık ateşte eritilir.
- Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince süt ile ıslatılır.
- Buzdolabında bekleyen kremşanti kekin üzerine sürülür.
- Son olarak çikolata sosu dökülür.
- Ceviz, badem, şam fıstığı ve ya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun